Heerlijke lunch: Brood met pindakaas, banaan en kokosrasp

Deze lunch is verantwoord genieten! Wie is ook dol op pindakaas? Ik wel! Het liefst eet ik elke dag een pindakaas pot leeg.

Ik ben helemaal gek op deze lunch

Een van mijn favoriete lunchgerechten is dan ook brood met pindakaas, banaan en kokossnippers! Dit lunchgerecht is niet alleen super lekker, het bevat ook veel voedingstoffen en vitamines, zoals vitamine B en C, ijzer, magnesium, kalium. Ook bevat het gezonde vetten en eiwitten. Als laatste zorgt de vitamine C in de banaan ervoor dat het ijzer en granen in de pindakaas beter worden opgenomen. Een verantwoorde lunch dus!

Pindakaas is gezond

Veel mensen associëren pindakaas met dikker worden. Deels is dit waar, als je namelijk teveel pindakaas eet zal je aankomen. Maar dit is overal mee! Als je het broodje niet te dik besmeert bevat pindakaas tal van voedingsstoffen die goed zijn voor jouw lichaam. Pindakaas bestaat veel uit gezonde vetten, dit zorgt ervoor dat je hormoonhuishouding en stofwisseling goed op peil blijven.

Kies niet voor de goedkope pindakaas

Kies jij voor de goedkopere pindakaas varianten. Dan is de kans vele malen groter dat je veel transvetten binnen krijgt. Transvetten zijn ‘nog’ schadelijker dan verzadigd (=verkeerd vet). De kans op hart- en vaatziekten, verhoging cholesterolgehalte, aderverkalking en diabetes is groter. Een investering in een ‘iets’ duurdere pindakaas is daarom aan te raden.